过几天是老母亲生日，先做几个喜庆寿桃庆贺，预祝老母亲生日快乐！工具/原料more 中筋面粉(400g)温水(100g)芋泥馅(250g)糖60g酵母4g盐2g红色素1g方法/步骤1/13分步阅读

全部食材拌匀揉成光滑面团

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温暖处发酵去2倍大

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面团排气揉至光滑，分别称每个30克，搓圆，醒发10分钟。醒发面团期间先顺便称芋泥馅，每个10克搓圆待用。

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每个面团包入一粒芋泥馅

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然后搓成如图造型

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然后再把顶端用手捏成尖形

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再用筷子或竹签用手辅助压成比较深的一条线(如图)

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全部压好如图，再放蒸锅内第二次发酵，现在气温大概20分钟

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冷水上锅，水开后计时15分钟，再闷5分钟开锅

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准备一小碟红色食用色素

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再准备一把牙刷，蘸一点点红色素，再用一条竹筷轻轻往外抹，寿桃粗坯形成

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喷好色素的寿桃

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摆盘OK了

注意事项

记得喷红色色素时牙刷蘸一点点点就够了，喷太多不好看。