大骨斩块，清洗干净。放入锅中，加入适量冷水，大火煮开，捞出去血水。

莲藕去皮洗净，切成薄片，放入碗中备用

玉米洗净，切成一块块，红萝卜去皮洗干净，切成大块，放一边备用

另起一干净锅，锅中加入适量的水，将刚刚棹过水的大骨，放进锅中，盖上盖子，开大火煮。

大火煮开后，打开盖子，用勺子滤去浮在上面的泡沫。然后让入莲藕煮20分钟。

接着将玉米红萝卜放入锅中，盖上盖子一起炖煮1个小时。

1个小时后，打开锅盖，加适量盐调味，关火即可。