又挑战了自己一回，一直在做甜品，很想做一款咸口的，自己很喜欢麻酱口味，正好看到有朋友做火烧，需要的材料家里都有，都没有犹豫，就开工了！而且我感觉做火烧要比饼干和面包简单的多，不用打发黄油，也不用二次发酵，很省时间，所以一口气做了16个，我的菜谱是16个的量，如果朋友们不想做那么多，就把材料减半吧！大家都试试，我觉得夏天还是吃点儿咸口儿的好。工具/原料more面粉(400克)水(220克)酵母(6克)盐(4克)砂糖(6克)芝麻油(120克)香油(20克)盐(4克)花椒粉(4克)白芝麻30克酱油10毫升步骤/方法1/20分步阅读食材分三部分。先来看第一部分:做面团的材料。2/20第二部分:做麻酱馅的材料。（花椒粉是用花椒自己研磨的）3/20第三部分:装饰料。4/20第一部分材料除了水之外的材料，倒入盆中。5/20搅拌均匀后，加入水，边加水边搅拌。6/20揉成光滑的面团。7/20第二部分材料，全部加入麻酱碗中，搅拌至绸缎状。8/20如图，就可以了。9/20面案上撒上干面粉。10/20面团放在干面上擀成面片，把做好的麻酱料抹均匀。11/20从上往下卷面片，边卷边抻面片，这样火烧的层次更多口感更好。12/20等份切成大小一样。我做的是16个。13/20面团两头捏紧。14/20立起来（一端捏口处向下）垂直按下去，成为饼型，抹上第三部分的酱油。15/20酱油面朝下，放进芝麻盘中。16/20用手按几下，这样可以很好的让芝麻沾在面饼上。17/20按同样方法，依次把所有火烧做好，码放到烤盘中。18/20烤箱预热，中层，上下火180度，20分钟。烤箱温度根据自家烤箱，我的烤箱是长帝38升的。烘焙时间根据朋友们做的火烧的薄厚来定。19/20看着很有样儿哦20/20刚出炉，儿子拿起一个就咬了一口，正好有机会照个照片来看看。