仔鸭田螺煲的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-02【导读】:
仔鸭炖田螺,紫苏是灵魂。紫苏在郴州特别常见,配小龙虾、花甲、田螺,很鲜美。工具/原料more仔鸭子(1只)田螺(1斤)紫苏(1把)辣酱适量姜适量油适量葱适量香叶适量桂皮适量八角适量盐适量啤酒适量方法/步骤1/4分步阅读
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准备食材:仔鸭切块,田螺吐干净里面的泥土洗干净,紫苏、芹菜、葱洗干净。另外香料(香叶、桂皮、八角)姜待用。

锅内热油,放入香料爆香,加入仔鸭翻炒,加入辣酱,啤酒没过鸭肉。

田螺和紫苏叶放进去炖煮30分钟,加入少量盐、鸡精。

最后将芹菜段和葱放进去点缀,边开火煮可以边吃,这样一个田螺仔鸭煲就炖好了。

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