订阅茄子粉丝制作过程
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
茄子粉丝，教你怎么做工具/原料more茄子(1个)粉丝(一把)孜然粉少半勺糖一勺老干妈一勺酱油四大勺蚝油少许陈醋少许辣椒粉少半勺甜面酱少许方法/步骤1/7分步阅读
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调酱汁：较多的酱油， 一点点蚝油，少半勺的盐，一勺老干妈，少半勺孜然，少半勺辣椒粉，一勺糖，少许的陈醋，其实酱汁自己可以根据自己的口味调配。
2/7把茄子切块，把粉丝用热水泡开。用热水是因为粉丝不易熟，先让粉丝变软，再去炒比较爱熟。
3/7锅内倒入油，多倒一些，茄子比较洗油。油温热了之后，把茄子倒入，煎至面条金黄，茄子变软即可。
4/7茄子煎好之后，盛出。把国内多余的油，倒出留着下次炒菜用。锅内放入两个干辣椒，和少许甜面酱。翻炒。
5/7倒入茄子，把刚才调好的酱汁，倒入四分之一。和茄子一起翻炒。
6/7加入粉丝，把剩余酱汁淋在粉丝上。
7/7锅内加水，盖过茄子和粉丝。盖上锅盖，闷一会。之后可以尝一尝味道，如果粉丝还没太熟，或者味道偏咸，可以再加入少许的水，闷一会。然后就可以出锅了！
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