今天带来的是蒜茄子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more小茄子(6根)香菜(10克（个人口味酌情增减）)蒜(10克（个人口味酌情增减）)盐(少许)小米辣(10克（个人口味酌情增减）)味精(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/10分步阅读

准备辣椒

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香菜

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大蒜，大蒜要多一点，主要就是蒜香味

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香菜切碎

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大蒜拍一下，辣椒切断，也可以用青辣椒

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这个神器一定要有，特别方便，里面要放一勺盐

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尽量打碎一点

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茄子蒸熟，凉透以后才能制作

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蒜泥和香菜搅拌在一起，放入味精，盐，这个时候盐就得多放一些，口味可以自己尝尝，把茄子掰开，搅拌好的蒜泥放进茄子里面，如图

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每个茄子里面都要放蒜泥，放进大碗中摆放好，放进冰箱，每层茄子都要撒盐，保鲜一夜就可以吃了