现在大家的饮食都过于精细，多吃些粗粮非常有益于健康，诸如红薯、玉米这些粗纤维食物，更利于消化。所以，红薯和玉米面粉搭配在一起煮粥是再合适不过的了。下面就来看看做法吧。工具/原料more玉米面粉(1平铁勺)红薯(700g)食用碱(1/2勺)方法/步骤1/10分步阅读

红薯去皮后清洗干净，再切成小块，放入砂锅，放入凉水烧开。

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汤碗中加入一铁勺的玉米粉。

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玉米粉中加入清水搅拌均匀，浸透。

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再加入一勺食用碱，这样煮出来的玉米糊更香更粘。

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玉米粉和碱搅拌均匀，放置一会儿。

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红薯烧开后，再中小火煮6分钟，煮到红薯软烂。

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这时候开大火，将准备好的玉米糊倒入锅中，搅拌均匀。

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大火煮开，不停地搅动，以防粘锅。

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烧开后关火，加盖焖15分钟再开盖，这时候红薯和玉米面一起煮出来的粥已经很粘稠了。

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来上一碗，佐以小菜和一些蔬菜小炒，吃着既健康又营养。

注意事项

玉米面先加水搅拌再放入锅中，这样新手都可以轻松地做，如果直接加到锅，容易结块，影响口感。