柚子是许多人喜欢吃的水果，剥下来的柚子皮不要扔掉，可以制作出新鲜可口的小吃，本次给大家介绍如何腌制柚子皮，快来看看吧。方法/步骤1/6分步阅读把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2到3天，每天挤干水再换清水浸，浸到柚子皮不苦为止。2/6挤干水后再用开水泡一下，水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用，把红辣椒，生姜和大蒜子切碎。3/6把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里，再加入适量的盐和鸡精搅拌一下。4/6腌制几个小时待腌制出水来，再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀。5/6搅拌均匀的柚子皮准备装瓶，瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧，压的越紧越好。6/6用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存即可。