最近一直坚持素食，白菜含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。豆腐蛋白质含量丰富，是最实惠又营养的食材了。最近很喜欢吃这这种小个头儿的白菜，店家说是这是本地的娃娃菜，口感很脆，我最不喜欢吃白菜帮了，没想到这个小白菜口感这么爽脆。工具/原料more豆腐(北)(200克)白菜适量葱适量姜适量植物油适量盐适量十三香适量鸡精适量方法/步骤1/11分步阅读

准备材料：白菜、豆腐、葱姜，全部洗净。

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白菜切段儿，豆腐切片，葱姜切碎。

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起油锅，油热后炒香葱姜末。

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放入豆腐略微煎一下。

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放入适量盐。

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适量十三香。

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翻炒均匀。

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放入白菜。

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翻炒一会儿。

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白菜炒熟后放入鸡精。

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翻炒均匀出锅。

注意事项

豆腐稍微煎一下不容易烂。

家常素菜