今天带来的是牛肉海鲜炒米粉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛后腿肉(100克)虾(6只)豆瓣酱(1勺)甜面酱(1勺)西红柿(1个)芹菜(1棵小的)生姜(3片)大蒜(3瓣)大葱(1/4根)盐(少许)米粉(150克)水(1勺)红辣椒(半个)螺丝椒(半个)金针菇(50克)花椒(8粒)菜籽油(1勺)方法/步骤1/12分步阅读

牛肉切片，虾洗净去虾线，芹菜洗净切段，青红椒切滚刀块，葱姜切丝，蒜切碎，金针菇洗净备用，米粉煮软备用，

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热锅冷油，放入花椒粒，油面冒小泡

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放入豆瓣酱葱姜蒜

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翻拌均匀

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放入牛肉和虾，炒至虾呈红色，放入甜面酱翻炒均匀，再放入番茄酱翻炒均匀

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放入芹菜青红椒银针菇

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加入少许酱油

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放入去年秋天自制的西红柿块翻炒均，加入适量的纯净水焖煮片刻，尝了尝咸味适中，喜欢咸口可以再加少许盐

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出锅成盘

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米粉软糯Q弹，牛肉和虾鲜香肆意，就着芹菜的特殊口感

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摆上桌

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准备炒制用了半个小时，用了不到十分钟就吃了个底朝天