今天带来的是山药山楂锅盔,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more山楂酱（馅）(300克)山药（馅）(200克)玉米油（馅）(20克)澄面（馅）(50克)黄油（皮）(130克)低筋面粉（皮）(120克)澄面（皮）(25克)奶粉（皮）(30克)白砂糖（皮）(50克)鸡蛋（皮）(1个)方法/步骤1/8分步阅读

山药蒸熟捻成泥加山楂酱（自己熬制）混合均匀；放入平底锅炒干水分，中间分3次加入玉米油、澄面

2/8

黄油软化分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打到蓬松，糖完全融化，加入一个鸡蛋混合均匀，成蓬松状态

3/8

低筋面粉、奶粉、澄面混合均匀过筛，分3次加入黄油混合液中，用刮刀翻拌均匀，装入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟以上

4/8

馅20克一个，皮30克一个，分别揉成小球备用

5/8

戴一次性手套，面皮用手按平，包上馅，用虎口慢慢推封口。

6/8

包含馅料用手轻轻压成小圆饼。有磨具的也可以用磨具压！

7/8

放入预热好的烤箱中，180°上下火中层烤10分钟翻面，再烤10分钟！

8/8

浓浓的奶香，闻起来就很诱人了，切开满满的馅料，酸酸甜甜！太好吃啦！