订阅养生食补茄子炒土豆（地三鲜）的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-05【导读】：
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
土豆切块，开水煮至图片状态（8分熟）
2/7茄子切块，油热后炸，建议用不粘小奶锅炸
3/7茄子表皮微黄，筷子夹，是软的，炸好后，装盘备用
4/7土豆晾微干后，炸至表皮微黄，装盘，备用
5/7辣椒切大块，小米椒小块，不吃辣可不放小米椒
6/7酱油，生粉/淀粉，盐，蚝油，清水调匀
7/7炒至汤汁微干，变稠，即可装盘，开吃～
注意事项不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃
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