作为一个北方人，平时特别喜欢做各种饼来吃，今天做的这份发面肉饼，味道非常好，非常的好吃，做法也非常简单工具/原料more中粉(400g)三线肉(200g)大葱(1颗)糖(5g)蚝油2勺盐3g清水250g酵母粉4g香油2勺方法/步骤1/16分步阅读

准备半肥半瘦肉，加花椒，盐

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酵母粉加入温水，搅拌均匀分次加入面粉里

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加入姜汁

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加鸡精，搅拌均匀

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小葱加点香油

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加入肉馅，搅拌均匀

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面团发酵分割，表层刷油

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包入肉馅

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包好后收口压紧朝下放在油纸上

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表层刷油

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油纸刷油 盖在面团上

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擀面杖轻轻擀平

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撕开油纸，如果有粘连，用刷子沾油分开

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锅里放油，炸一下。 油少就比较干

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油多的效果

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盐和花椒多一点才香，肉粒大一点，肥瘦一半。