胶白和胡萝卜都比较有营养，两种颜色搭配也很好看，胶白可以炒片，为了便于孩子咀嚼，我一般会切成丝。今天做了一道“素炒胶白胡萝卜丝”，过程分享如下：工具/原料more胶白(4个)胡萝卜(2根)油适量盐适量葱适量胡椒粉/花椒粉适量方法/步骤1/10分步阅读

胶白和胡萝卜收拾干净。

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胶白先切椭圆片，再切成丝。

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胡萝卜切成丝。

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胶白和胡萝卜切成丝后分别装盘备用，葱切成葱丝备用。

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锅烧热，放入适量油，油温热后放入葱丝、胡椒粉、花椒粉，滴入适量生抽爆锅。

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先放入胡萝卜丝翻炒。

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胡萝卜丝炒均后放入胶白丝翻炒。

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炒均后放入很少量水（很少量水润一下锅底避免糊了），盖上锅盖闷两分钟。

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胶白和胡萝卜闷软后，打开盖放入适量盐炒均。

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关火出锅入盘即食。

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