炎热的夏季，吃上一口冰凉弹牙的椒盐鸡爪，再配上冰啤酒，就再好不过了。外面卖的鸡爪比较贵，我们在家也可以自己做的，也很简单。工具/原料more鸡爪(10个)鸡蛋(1个)面粉(适量)青椒(2个)洋葱(半个)生姜(3片)蒜(2颗)小葱(适量)椒盐适量十三香适量辣椒粉适量鸡精适量黄酒适量方法/步骤1/7分步阅读

鸡爪去指甲，洗净对半切开。

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水烧热加葱、姜、黄酒。

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放入鸡爪、烧至沸腾、倒入盆中放冷水洗净、晾干。

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切半个洋葱、2个洋葱、3颗粒的蒜泥。

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鸡蛋、辣椒粉、十三香、鸡精、适量的盐、面粉搅拌入味。再将鸡爪放入进行充分搅拌。

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锅中加油，小火炸鸡爪至金黄色。

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锅里加适量油翻炒洋葱、辣椒、蒜泥、鸡爪翻炒过程加椒盐即可。

注意事项

鸡爪已经煮过，在炸制的时候不需要很长时间，外皮金黄就可以了。

可以根据自身口味加入适量椒盐、辣椒粉等佐料。