今天带来的是红烧鸭爪,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸭爪(500克)蒜头(5颗)生姜(2片)生抽(1勺)香料(少量)香菜(2根)耗油(1勺)蒜蓉辣酱(1)青红辣椒(1个)大蒜苗(1根)料酒(适量勺)盐鸡精(少许)方法/步骤1/8分步阅读

买回来的鸭爪清洗干净，剁掉指甲。切成二段备用

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锅里放适量水，生抽。姜片。干辣椒三个桂皮香叶还有几块不知道名字的药材，倒入料酒。煮二十分钟

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二十分钟后捞出来备用，辣椒大蒜姜丝大蒜苗切好备用

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锅里放适量。除了蒜苗，其他都放进去翻炒，然后放入一勺蒜蓉辣酱，炒出香味

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然后把鸭脚倒进去翻炒片刻。放入生抽耗油，少许盐翻炒

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倒入适量清水。啤酒也可以。焖五六分钟，这样更入味

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焖好以后倒入蒜苗翻炒。汤汁收的差不多的时候就可以了

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最后就是装盘，香喷喷的红烧鸭爪就做好了