这个初秋时节大白菜又便宜又嫩，最适合居家过日子用来炒来吃，方法虽然简单，炒的好吃又好看却是一门手艺。下面教你最简单的做法：工具/原料more大白菜(中等大小，一棵)薄皮青椒(四个)五花肉(200克)食盐适量生抽一勺子食用油一勺子方法/步骤1/9分步阅读

五花肉切片，最好是瘦的和肥的分开。肥的用来榨油。瘦的有条件的话，可以用生粉拌上静置一会儿，留待后面下锅爆炒。

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大白菜切好，梗横切竖切都可以，大白菜的梗一般先下锅，叶片后下锅。

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青椒清洗干净，切好。

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锅烧热，先放食用油，接着肥肉下锅，榨油。

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肥肉榨好出油之后，放入瘦肉，快速翻炒。

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接着投入青椒，继续翻炒若干下。

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再接着投入按照先梗后叶的顺序投入切好的大白菜。照片显示，大白菜叶子是最后入锅。

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继续翻炒，加入食盐和生抽。

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装盘食用，看着就很清淡。吃起来是非常下饭的。

注意事项

按照菜的耐火程度先后下锅，这样不会导致先下锅的菜炒得太老。

不爱吃辣的可以先把青椒籽去掉，并在水里冲洗 若干下。

白菜