牛奶鸡蛋玉米饼是我个人很喜欢的一款小松饼，采用了全蛋打发的方式，口感松软香甜、营养丰富，适合各种人群食用。工具/原料more玉米面(50克)中筋小麦粉(50克)纯牛奶( 90克)鸡蛋(1个)白糖10克泡打粉1克食用油10克方法/步骤1/11分步阅读

准备好所需食材

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将玉米面粉、普通面粉、泡打粉和糖一起放入容器中

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混合均匀

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再倒入纯牛奶

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搅拌均匀成粘稠的面糊状

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鸡蛋磕入容器中，用电动打蛋器开始打发

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打至提起打蛋器滴落的蛋糊纹理不容易消失即可

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将蛋糊和面糊混合后翻拌均匀

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不粘锅内刷少许食用油，舀适量面糊垂直倒入锅中

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待表面出现气孔时就可以翻面了

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用小火把玉米饼煎成两面金黄色即可

注意事项

鸡蛋一定要打发，这样玉米饼的口感才会松软

糖的分量按照自己的口味添加即可，也可以搭配水果和蜂蜜一起食用