做红烧排骨的时候可以用白糖，下面是红烧排骨的制作方法：

主料：排骨600g

辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，八角适量，桂皮适量，干红辣椒适量，花椒适量

步骤一、排骨用清水洗净后剁成小块备用。

步骤二、锅内加入适量的清水，下入排骨焯去血水。

步骤三、焯好水的排骨捞出备用。

步骤四、锅内加入适量的食用油和排骨、白砂糖，大火翻炒至初现焦糖色。

步骤五、倒入适量的清水、大料，大火煮沸后转小火慢炖50分钟。

步骤六、50分钟后起锅装盘，制作完成。