茴香饺子的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-11【导读】:
今天带来的是茴香饺子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉(250克)茴香(500克)生抽(20克)黄酒(10克)耗油(15克)盐(3克)葱(40克)姜(10克)白胡椒粉(1克)五香粉(0.5克)鸡粉(3克)水(或鸡蛋)(60克)香油(15克)豆油(1勺)面粉(600克)水(300克)盐(2克)方法/步骤1/6分步阅读
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将所有调料称好拌均,倒入肉馅中用筷子搅均,再分次倒入约60克左右的清水(或鸡蛋),每加一次都要搅拌完全吸收再接着加,拌好后放冰箱冷藏30分钟以上

将茴香洗净控水切碎加入香油拌均,与冷藏的肉馅混合拌均放冰箱冷藏备用。

将面粉中加入盐拌均,分次加水揉成面团,盖盖子或保鲜膜醒发10分钟后再揉几下,再醒发10分钟后揉成光滑面团即可

开包了

饺子出锅了

也可以包成彩色饺子!

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