订阅韭菜盒子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-13【导读】：
今天带来的是韭菜盒子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉馅儿(自己掌握)虾(自己掌握)鸡蛋(3个)韭菜(一斤左右吧)方法/步骤1/7分步阅读
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两碗面，开水和面～揉成面团以后像这样，用盆盖住或者保鲜膜封住，醒面。我九点和的，十二点下班回来包
2/7洗菜什么的我就不多说了，如图，我用的是俄罗斯红虾，自己剥完了切碎～猪肉馅儿炒熟，鸡蛋在热油里用筷子打散，炒出来就直接是碎的，不用再切了～韭菜切碎～这些都放在一个盆里，因为炒肉馅儿和鸡蛋时候有油了，不需要额外再放油～事实证明熟油更香，油多少可以自己掌握～
3/7戴一次性手套抓匀。这时候先不要放盐哦～可以加些蚝油
4/7把面揪成适当大小的髻子，在保证不破的前提下，尽你最大可能赶薄。馅儿里加盐，掌握不好的可以边加边舔舔～放馅儿，合上皮，皮边儿可以捏花防止漏馅儿…………后来我嫌麻烦没捏，也没漏～
5/7放油煎吧
6/7第一个火候没掌握好，第一次嘛，当练手了
7/7后面越来越好～我想说，油量，盐量，火候，味道之类的东西，全凭手感了…
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