这是一个三层巧克力蛋糕。它简单，味道丰富。你可以试试。工具/原料more黑巧克力(120克)奶油160ml奶油芝士200克细砂糖30克牛奶30克吉利丁粉5克柠檬汁15ml巧克力酱适量水1茶匙吉利丁粉1克可可粉10克糖25克奶油50ml方法/步骤1/11分步阅读

将50ml奶油加热至60度，倒入巧克力搅拌均匀。

2/11

在奶酪中加入15克糖，搅拌均匀。

3/11

将凝胶粉和牛奶在水中融化，并充分混合在奶酪糊中。

4/11

把剩下的110奶油和15克糖打成细线。

5/11

把奶油和乳酪酱混合均匀。

6/11

称出150克奶酪糊，倒入蛋糕模具中。冷藏15分钟。

7/11

取170克巧克力酱加入芝士糊拌匀，倒入冷冻过芝士蛋糕上面抹平，入冰箱冷冻十五分钟。

8/11

把剩余的巧克力酱和巧克力芝士糊混合均匀，再倒入冷冻过的芝士蛋糕上面抹平，入冰箱冷藏三小时。

9/11

巧克力酱法：可可粉、糖和奶油煮沸后，熄火，加入凝胶粉拌匀。

10/11

待巧克力酱冷至60度时倒在冷藏过巧克力芝士蛋糕上，抹平。

11/11

撒上可可粉和开心果装饰。