中国人对美食的讲究，除了色、香、味之外，对菜品的命名也很在意。花开富贵一听这菜名就非常吉利，适合喜庆节日，今天教大家做这道花开富贵。工具/原料more肉馅(500g)白萝卜(1个)胡萝卜(1个)鸡蛋1个葱1段姜1块蒜3瓣鸡精少许蚝油少许十三香少许盐少许生抽少许小米辣适量方法/步骤1/10分步阅读

白萝卜、胡萝卜切何汽随成硬币厚的薄片，下锅焯水，爱胆加点盐煮3分钟。

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煮软后捞出，再过一遍凉水。

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葱姜蒜切末，胡萝卜切小丁。

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肉馅放盆里，加入葱、姜、蒜、胡萝卜末，半勺蚝油、一勺酱油塑压、适量盐、鸡精、十三香。

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打一个鸡蛋在里面，再加点淀粉、适量花生油。

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用筷子搅拌均匀。

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将肉馅捏成球状摆盘。

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放入蒸锅，盖上锅盖蒸10分钟左右。

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调汁：锅中加2勺水，加点小米辣，适量蚝油、生抽、水淀粉勾芡。

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汤汁浇在肉丸上面即可食用。

注意事项

萝卜不要太软烂了。

可辣可不辣，根据个人口味。

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