这里用豆角叶做一个汤，豆角叶有补肾、防暑的作用，粗纤维，能有效帮助排便，每到夏天，菜市场就有豆角叶卖，往往吸引我买，因为全家人都喜欢和豆角叶子汤，可以煲瘦肉、可以 煲鱼头，还可以煲鸡蛋，总之按个人喜好搭配，而且烹饪的方法也很简单。夏天，人的食欲就相对差一点，如果有一道汤可以醒醒胃，那么我们的胃口也会好一点。下面与大家分享一道简单又美味的豆角叶鱼头汤。(工具/原料more豆角叶(500克)鱼头(半个)油5克盐5克姜10克步骤/方法1/8分步阅读准备好豆叶2/8鱼头洗净，沥干水分3/8热油锅，放入鱼头煎至一面金黄色4/8翻面再把鱼头的另一面煎至金黄色5/8豆叶撕去叶络，姜拍扁6/8汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块7/8汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块8/8加入鱼头再煲10分钟左右，加入盐调味便可