借鉴了果友们的菜谱做了这款饼饼，同事看到图片后，叫我发个菜谱，所以就……。作为一个南方人，对于做这个面粉类的食物就是菜鸟，还好做出来还行，面皮吃起来香脆可口，里面的肉馅鲜香美味。该文章来自豆果美食达人作者小李家的菜工具/原料more面团材料：(适量)面粉(250克)盐(2克)酵母(2克)鸡蛋1个+水(150克)肉馅：(适量)瘦肉(230克)肥肉(70克)胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)酱油(少量)菜籽油(10克)生姜(2薄片)食用油(50克左右煎饼用)步骤1/18分步阅读我用面包机揉的面粉，把面团材料全倒进面粉桶，大概揉十分钟左右就可以。不用面包机用手揉10分钟也可以。2/18揉好的面粉让它醒发至2倍大。3/18面粉醒发的过程，做肉馅。我又偷懒了，把瘦肉和肥肉一起放进绞肉机，勤快的同学可以自己用刀剁。4/18绞好的肉馅。5/18在肉馅中放入盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽、酱油、料酒、菜籽油、生姜沫（生姜片切沫），然后用筷子顺时针搅拌均匀。6/18这是搅拌好的肉馅。7/18面粉发酵好了。8/18取出发酵好的面粉放案板上揉成一个团。静置5分钟。9/18把面团分成8份。10/18把小面团用手按成薄片。11/18放入肉馅。12/18像包子一样把肉馅包紧，收口要紧一点。13/18把包好肉馅的面团，收口朝下放在案板上。14/18然后用手按压成小圆饼。15/188个小圆饼包好了。16/18煎锅肉到食用油，油烧热后放入面饼。17/18面饼煎至两面金黄，就可以出锅了。可以翻面多煎几遍。18/18香香脆脆的煎饼出锅了，可以来吃了。