米饭是现在大部分人的主食之一，更是南方人的主要主食。大米能供给人体必需的多种营养​元素​含丰富的B群维生素及淀粉，是人体碳水化合物的主要来源，也是能量的主要来源。那么日常生活中米饭肯定有时候会有剩余丢掉可惜浪费，要知道锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。​那么如何利用剩饭做出美味的炒饭，今天就给介绍一个家常炒饭希望大家喜欢​在制作之前，首先谈谈剩饭剩饭的好与坏 关系着炒饭的好吃不好吃​众所皆知米饭煮的太烂，那么炒出的饭肯定是不会好吃。所以米饭煮的时候，水下多少要把握恰当​再来一个就是保存，特别是现在夏季。保存不当米饭很容易就坏掉了怎么保存才会比较好了？那就是待米饭完全冷却，“搅散”装在盆里盖上保鲜膜 ​，或是盒子等等……然后放进冰箱冷藏起来，米饭放进冰箱一定要密封起来。要不米饭会吸收掉冰箱里的杂味，那就不能用了经过一夜冷藏米饭会变得粒粒有弹性用它来炒 那是美味​工具/原料more鸡蛋(1个)米饭(1碗)包菜(1片)牛肉(少许)蒜头(2个)青葱(1根)胡椒粉少许味精0.5茶匙盐3克料酒0.5茶匙步骤/方法1/7分步阅读配料集合下，牛肉切成小胳凤茄细条改小细丁剁一下【根据自己口感可以用少许淀粉抓一下】青葱切小，包菜或高丽菜切小段​2/7锅下油热倒入牛肉碎和蒜头碎爆香炒熟3/7推在一追速边打入鸡蛋炒散，下少许料酒炒香4/7放进菜叶翻炒熟5/7​倒入隔夜冷藏过的米饭开始翻炒6/7待完全炒散并有香气即可加入调味，味精、盐、胡椒粉【不推荐下酱油，为保存一个戴处颜色视觉清丽】继续炒至米饭米粒会跳舞会跳为止7/7洒上青葱碎即可食用，家常美味牛肉炒饭。就完成了