剥好壳的核桃仁放入烤盘，铺平。放入烤箱上下火180度烤20分钟。

烤好的核桃仁用刀切一下，不要切得太碎。

麦芽糖加热水搅拌。麦芽糖水倒入不粘锅，加入红糖、黄冰糖，小火加热。

加热至糖浆冒汽泡，继续加热。

加热到汽泡消失，倒入核桃仁，翻拌均匀。

直到每一颗核桃仁都裏上糖浆。

裏好糖浆的核桃仁倒入烤盘，趁热反复不停挤压，借助工具整理成方形。

在还有一点热度时，将核桃糖切成小方块。

满满的核桃，香香脆脆。

没有麦芽糖和红糖的，也可以直接用白砂糖和冰糖。不过建议麦芽糖还是不要省掉，因为有麦芽糖味道更香。

这款自制小零食做法很简单，口感香脆。