目鱼又叫墨鱼和乌贼，目鱼花是把乌贼去头，然后经过清洗-十字切刀-最后放开水中烫一下使它卷起来，好看不？不仅好看还好吃。特别喜欢吃目鱼，每次去亲戚家看到这个菜总忍不住拿起筷子去拼命的夹，不管清炒还是爆炒味道都很好吃~工具/原料more目鱼花(适量)红辣椒适量大蒜1小片青辣椒适量食用油适量料酒适量生抽适量老抽适量白砂糖适量方法/步骤1/10分步阅读

红辣椒、青辣椒各一根清洗干净，切成段。

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目鱼花清洗干净，大蒜切成小片。

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锅中放适量水，放入目鱼花焯水，

焯一会会就好，捞出备用。

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锅内擦干净，放入适量油。

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油热放大蒜爆香。

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放入目鱼花翻炒一会。

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加入红辣椒、青辣椒翻炒一会。

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加入料酒、生抽、老抽、白纱糖调味。

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翻炒一会出锅装盘。

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忍不住偷吃了一口，又偷吃了一口。是我太爱吃了吧~

注意事项

目鱼花焯水的时间控制好，还要炒过的稍焯一下就好。

美食目鱼花