“豌豆的营养价值是很高的，它含有人体所需要的多种营养成分 ，像蛋白质、碳水化合物、矿物质等，它还具有食疗价值，在保护视力、减肥瘦身、抗菌消炎等方面具有很好的功效。除了豌豆食材中的猪肉也是我们平时的餐桌上不可缺少的肉类食材，最好要选用无肥肉的里脊部位，这个部位的肉是最嫩最好吃的，所用到的黄豆酱酱香味道浓郁，咸度适中，吃起来很开胃。”工具/原料more豌豆(100克)猪肉(100克)黄豆酱(50克)葱20克姜10克大蒜10克调和油15毫升盐少量香油5毫升黄酒5毫升淀粉少量花椒粉少量方法/步骤1/15分步阅读

将煮熟的豌豆剥去外皮，将豌豆粒放入碗中

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将里脊肉切成小丁状，大小根据自己喜好

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将切好的肉丁放入碗中，然后放入一点点盐

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放入一点花椒粉，不要太多，有点就行了

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放入少量的黄酒，这样可以去除肉腥味

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放入小半勺淀粉

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用筷子将肉和调味料混合均匀

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锅中放入油，油烧热后将肉丁放入锅中

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将肉丁翻炒一会，炒至肉变色出香味

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然后放入葱、姜和蒜

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翻炒几下，爆出葱、姜和蒜特有的香味

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放入黄豆酱，我用到的黄豆酱是我们当地的特产，咸度适中

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翻炒均匀，然后将已经煮熟的豌豆粒放入锅中

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翻炒几下，让所有食材混合均匀充分入味

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临出锅时再放入少许香油提味