大家安利一波非常治愈的美食香辣卤鸡腿，喜欢吃鸡腿的小伙伴快快行动起来吧！工具/原料more鸡腿(5个)小葱(20克)生姜(20克)花椒(10克)山楂(10克)辣椒(10克)小茴香5克豆寇2个香叶2个桂皮1个盐适量橄榄油少许老抽1勺料酒1碗方法/步骤1/9分步阅读

香辣卤鸡腿还增加了山楂、小茴香、辣椒等3样食材，大家在制作的过程中不要漏掉了哦~

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第一步，将鸡腿的皮去掉，只留鸡腿肉

鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，我们在制作的过程中尽量将其去掉

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第二步，锅中放入生姜片、小葱烧开，鸡腿放沸水中过一遍，捞出放入凉水中放凉

经过沸水煮过的鸡肉再放入冷水中，可以起到肉质变紧的作用，也就是热胀冷缩原理

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第三步，将电饭煲按到煮饭键，内胆烧热倒入少许油，把所有的香料倒入锅中，炒出香味。

可以盖上盖子焖一会，香味很快就会出来

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第四步，锅中倒入料酒、老抽、鸡腿倒入白开水没过鸡腿，重新按一下煮饭键即可，鸡腿煮至熟透即可

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细心的朋友会发现，非常的简单好学

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煮烂后的鸡腿，筷子轻轻一夹，肉就和骨头分离开了，软烂的肉果然更好吃！

辣椒的香辣融入到卤汁后卤鸡腿的口感层次更加丰富了~喜欢重口味食物的吃货可不要错过了这款卤汁调料搭配！

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哇~今天的晚餐可以吃到这么多卤味呢

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团宠卤鸡爪，好吃到停不下来！