订阅蒸米糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-08【导读】：
今天带来的是蒸米糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more粘米粉(110克)细砂糖(70克)纯牛奶(60克)玉米油(30克)鸡旦(5个)方法/步骤1/12分步阅读
2/12
3/12
4/12
5/12
6/12
7/12
8/12
9/12
10/12
11/12
12/12
(蛋黄糊)五个蛋黄、纯牛奶、玉米油、搅拌均匀，再加入过筛的粘米粉搅拌，因为粘米粉没有筋性，不怕起筋，可以搅得细腻一点。
2/12（蛋白糊）五个蛋白，加米醋，70克沙糖「分三次加入」打发，能提起露出小尾巴，打发就成功了。鸡旦切记要恒温的，容易打发。
3/12蛋黄液和蛋白液分两次加入搅拌（炒菜手法）
4/12混合好的蛋糕液。
5/12用6寸或8寸蛋糕模具，加入蛋糕液震动几下，消除气泡。
6/12用锡纸包裹上面
7/12放在大盘中
8/12再盖上碟子，这样做是防止二次进水，用热力，令蛋糕液膨胀。切记热水下锅蒸50分钟，焖5分钟。
9/12震动几下，用铁架倒扣放凉，这样做容易脱模。
10/12正侧面照，成功了。
11/12切开很细腻。
12/12切开也不粘刀，齐边。跟外面买的一样，营养蒸蛋糕。
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_464857.html
上一篇：手机wps怎么1234自动编号
下一篇：opporeno8手机如何关闭应用推荐
