今天带来的是水烙馍,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(500g)绿豆芽(1元钱)土豆(2个)尖椒(4个)鸡蛋(2个)青椒(1个)鸭蛋(2-4个)荆芥(10克（个人口味酌情增减）)大蒜(5-6瓣)葱姜(10克)香油(1勺)方法/步骤1/14分步阅读

绿豆芽洗净待用。

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土豆切细丝泡水去粉，请忽略刀功，哈哈

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青椒切细圈待用。

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青椒切丝待用。

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荆芥洗净待用，说明下，这是我在楼顶自己种的荆芥，比买的好多了！

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烧开水烫面，把水边浇到面里边用筷子搅拌，搅拌成上图，放置降下温度。

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面稍微冷下不烫了，再加点凉水和成块状，因为开水烫了面，不会像冷水和的那样滋润的，没关系，不影响擀面，因为开水烫了更好擀。

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把面做成小剂子，均匀点，不要太大因为现在锅比较小，大了放不进锅。

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蒸锅多加水烧开放箅子，把每份面都擀成薄面片放到箅子上。注意水开了放第一个盖锅蒸，擀第二个，第二个擀好的时候第一个也就蒸熟了，不需要拿出来，直接把第二个放第一个上面，然后去擀第三个，以次擀，最后一个放上蒸熟，开小火，趁热把每个面皮小心的揭出来凉下。

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鸭蛋可以从市场买煮好的，回来热下会出油。我家吃的是姐姐自己腌的，我自己煮熟，比市场买的更好吃。

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面皮做好了就要炒菜了，绿豆芽、土豆丝以及尖椒甩蛋都是我老婆炒的，就正常炒就好了。放筷子的那个是把大蒜加盐捣碎，然后加一点凉白开，滴几滴香油，和荆芥拌一起。

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稀饭是我把蚕豆剥皮后和大米一起熬的，加蚕豆我觉得清香，另外稀饭不要太稠了，因为水烙馍好吃，肯定多吃，稀饭稀点更解渴。

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饭菜都好了，开始米西了，放点绿豆芽和土豆丝在面皮中间。

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在放点鸭蛋和蒜哦，然后把用1-2个面皮把菜一卷，哇塞，水烙馍开吃！