水爆羊肉，是在涮羊肉的基础上发展而来的，逐渐形成了自己的特色，荣登大雅之堂。工具/原料more西红柿(1个)菜花(一个)豆腐(一块)羊肉(适量)淀粉适量盐适量味精适量花椒油适量香菜适量胡椒粉适量醋适量方法/步骤1/8分步阅读

西红柿改刀成小块、菜花从中间切一刀，手掰碎，葱段，姜块

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锅里加水适量，西红柿、菜花入锅，葱姜入锅

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羊肉，切片，水淀粉倒入切好的肉片里，加适量盐、味精、适量酱油，充分搅匀或收抓匀。

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豆腐，改成小块，入锅与菜花、西红柿一起煮，盖盖，煮10分钟。

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羊肉调好后，要加盖焖一会，使羊肉充分入味

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10分钟后，要加大火力，放适量盐，然后把锅里所有的菜品推向四周，中间形成一个空间，

腌好的羊肉倒入。

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开锅1分钟，就熟了，千万别多煮，时间长了，肉就老了，不好吃了。把所有菜品搅匀即可。

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成一碗尝尝，没的说。加一些香菜、胡椒粉、醋，味道更佳鲜美。

注意事项

羊肉必须按要求腌制好，

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