如何做黄油蛋糕
来源:网络收集 点击: 时间:2024-01-22【导读】:
蛋糕大家都喜欢吃,但是蛋糕的价格都不便宜,这里与大家分享一种家庭简易的黄油蛋糕做法方法/步骤1/6分步阅读准备材料,柠檬汁20ml,牛奶80ml,蛋黄30g,盐1g,细砂糖80g,高筋面粉70g,低筋面粉80g,蛋清80g,黄油60g
2/6首先将黄油放入锅中融化,将80g低筋面粉放入黄油中搅拌均匀,加入30g蛋黄搅拌均匀后再加入80ml牛奶搅拌均匀
3/6然后将80g蛋清加入1g盐和20ml柠檬汁,打发至粗泡状态,之后再加入80g白糖打发至中性状态
4/6之后将三分之一蛋白加入蛋糕糊中,将面粉倒入剩余的蛋糕糊中,搅拌均匀,倒入8寸磨具内,端起磨具震动几下
5/6最后,将蛋糕糊放入烤箱,打150度上下的温度,中下层烤80分钟即可
6/6总结如下,首先将黄油放入锅中融化,将低筋面粉放入黄油中搅拌均匀,加入蛋黄,牛奶搅拌均匀,然后将蛋清加入盐和柠檬汁,之后再加入白糖打发,之后去三分之一蛋白加入蛋糕糊中,,倒入8寸磨具内,端起磨具震动几下,最后,将蛋糕糊放入烤箱






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